“Pensieri e Sapori”: Torta al cioccolato con cuore tenero

Quest’oggi la cuoca Giuseppa Lo Pinto si diletta nel dolce.
Un dessert da leccarsi i baffi e semplice da preparare.
Vediamo come si fa:
Ingredienti: 
1) 200 gr cioccolato
2) 200 burro
3) 200 zucchero 200
4) mandorle tostate
5) 4 uova
Procedimento: 
Sciogliere 200gr di cioccolato fondente a bagnomaria.
Aggiungere il burro tiered dal fuoco Versare le mandorle macinato Sbattere i tuorli con parte dello zucchero e aggiungerelo al composto.
Montare gli albumi a neve con lo zucchero e incorporare al composto avendo cura di non smontarlo dal basso verso l’alto, usare un lecca pentole.
Imburrare una teglia con cerniera.
Mettere nel forno già caldo a 180°  x 40 minuti.
Non capovolgere poichè è molto friabile; spolverare, fredda, con zucchero a velo e guarnire con mandorle.
Aspettare che si freddi per bene e degustare ad occhi chiusi!
Difficoltà: semplice
tempi: 50′

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